Charlotte poire/fraises des bois

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Pour  4 personnes:

- 8 biscuits à la cuillère 
- 250 g de fromage blanc
- du colorant rouge 
- 1 blanc d'oeuf 
- 3 feuilles de gélatine
* 20 sucre 
- 1 poire
- 2 C à café de confiture de fraises des bois

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- Disposer les biscuits dans un plat, avec un bateur mélanger le fromage blanc avec le colorant et le sucre.
- Peler et couper une poire en petits dés, faire cuire 1 mn au micro-ondes, couvert, et ajouter sans le jus au fromage blanc. 
- Faire fondre la gélatine à feu très doux puis l'incorporer au fromage blanc. 
- Monter le blanc en neige et l'ajouter délicatement au reste de la préparation.
- Mettre dans le plat à biscuit et badigeonner le dessus de confiture de fraises, maison de préférences, faite cette été.

Patienter quelques heures pour que la mousse se raffermisse au frigo.

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Un petit dessert tout rose et tout girly...