Cassolette de la mer

Publié le par Chaudronnette



Ingrédients pour deux personnes
- 200 g de lieu jaune
- 1/2 litre de moules fraîches
- 100 g de crevettes roses fraîches
- 1 verre de vin blanc 1/2 sec
- 1 Cuillère à soupe de farine
- 3 noix de beurre
- 2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisseimprimante
- 1 Feuille de laurier
- 1 Petite branche de thym
- 1 Gousse d'ail


- Dans une casserole mettre le lieu jaune, juste couvrir d'eau, saler, ajouter une petite branche de thym et une petite feuille de laurier. Faire cuire.

- Préparer les moules, nettoyer et laver les coques. Dans une autre casserole mettre une noix de beurre et mettre l'ail émincé à revenir.
- Ajouter les moules et ajouter le verre de vin blanc puis laisser cuire.
- Egoutter le lieu jaune et mettre de côté.
- Lorsque les moules sont cuites retirer les du feu. Séparer les moules de leurs coques et réserver.
- Garder le jus des moules pour la sauce. Dans une casserole mettre deux noix de beurre et laisser fondre. Ajouter la cuillère de farine et bien mélanger au beurre. Laisser cuire une minute. Déclasser avec le jus des moules, ajouter un peu d'eau si nécessaire, si la sauce est trop épaisse. Réserver.
- Décortiquer les crevettes roses.
- Dans une cassolette déposer le filet de lieu jaune en gros morceaux, puis les moules et enfin les crevettes décortiquées. Recouvrir de sauce. Mettre du gruyère et passer au four 20mn à 200°




On peut garder une crevette et une moule avec sa coque pour la décoration. 

 

Publié dans Poisson

Commenter cet article

Maiwenn 29/11/2010 17:59


Le genre de plat que j'adore ! Bonne soirée, bises !


lincey 29/11/2010 11:07


hummmm ça donne envie !!!
merci de tes p'tites visites chez moi
bonne semaine


itachi 29/11/2010 07:48


hello!
je viens te souahiter un bon lundi
bises!


Poucinette 29/11/2010 07:26


bises du lundi miss je fête mes 1 an de m0n bl0g que le temps passe vite !!!!!! merci à t0I !!!!! bises


Boljo 29/11/2010 02:06


Une cassolette très appétissante, je prends.


Bonpourlespapilles 29/11/2010 00:07


J'aime beaucoup ta recette :) Merci pour le partage :)


cecile 28/11/2010 22:47


très sympa !
bises


nicole passions 28/11/2010 22:40


j'aime beaucoup cette recette...Douce nuit


magsam 28/11/2010 21:55


Coucou Chaudronette tu vas bien? Je passe te faire un gros bisous et te souhaiter une bonne fin de soirée *


56oceane 28/11/2010 21:29


Bonne fin de WE!!
56oceane $$


mentale 28/11/2010 20:47


Mon coucou du jour en te souhaitant un bon début de semaine


tattoo 28/11/2010 20:34


super jolie cette cassolette


virginie 28/11/2010 20:26


Coucou jolie recette j'adore les fruits de mer gros bisous


RANOUZA 28/11/2010 16:19


miam un délice, j'adore!
biz et bon dimanche


Caro 28/11/2010 12:26


Une recette qui me tente bien !!!! J'adore le poisson !!! Bon dimanche. biz.


Les recettes de kroline 28/11/2010 12:10


miammm miammm j adore sa


ynomra 28/11/2010 10:59


très bon dimanche miss bisou bisou et un clicccc


jess 28/11/2010 09:52


J'espere que tu as prévu du pain en accompagnement pour saucer allégrement le fond du plat, miam
Bon dimanche


Poucinette 28/11/2010 08:22


belle j0urnée du dimanche gr0s bis0us !!!!! :)


cookies 28/11/2010 05:34


cette cassolette , hummm m a l air delicieuse!!!!!!
bisous


magsam 28/11/2010 01:27


Coucou Chaudronette je passe te souhaiter une belle et douce nuit gros bisous *


56oceane 27/11/2010 22:33


J'aime beaucoup de genre de cassolette!
56oceane $$


Pili 66 27/11/2010 19:30


Humm comme c'est appétissant!


amandine 27/11/2010 18:17


très jolie cette petite recette


pierre 27/11/2010 17:30


j'adore le lieu jaune ..un délice !!pierre


christele 27/11/2010 17:27


hummmmm un délice cette cassolette
superbe mélange j'adore
bonne soirée


mentale 27/11/2010 16:55


impossible de laisser un com hier!!

ma bise du jour en te souhaitant un bon weekend


Gourmandisesetci 27/11/2010 13:20


Très bon plat !!


barbara 27/11/2010 12:05


J'en prendrai bien une part ! je vais te piquer ta recette !!!! merci


Kitchenette 27/11/2010 11:37


Ah ouiii comme ce doit être savoureux !!
Exit la crevette que je ne mange pas, mais avec les moules, humm, très très alléchante ta ptite cassolette !!
Bravooo
kiki


Nadège 27/11/2010 11:33


wahou, je suis tombée raide devant cette recette, j'adore, tout : les moules, les crevettes le poisson.... C'est top.
Bizz


chacha 27/11/2010 10:34


vraiment super tentant ces cassolettes de la mer, je te souhaite une bonne journée


lolo 27/11/2010 10:22


un régal ces petites cassolettes! bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 27/11/2010 10:13


hum, voici une jolie cassolette comme j'aime !


itachi 27/11/2010 09:47


je te souhaite un bon samedi** bises**


ynomra 27/11/2010 09:35


miam miam du poisson un régale merci miss bisou bisou et j'espère que tu n'est pas en alerte orange
bisou et un clicccc


oumsoumaya 27/11/2010 09:19


aujourd'hui je veut ma cassolette!!! tu me donne envie avec t plats
bisous


samia 27/11/2010 08:29


ta recette de cassolette est tout simplement merveilleuse.
bon samedi,
samia.


Eliane 27/11/2010 06:01


hum, une belle recette du vendredi ! bisous amie


duranton 05/10/2010 09:24


celle=là me fait envie en ce moment...dès que je peux,...et j'y ajouterai quelques chanterelles à pied jaune que je cueille moi-même.
ce champignon,ainsi que les"trompettes de la mort"(craterelles,cornes d'abondance)ont la particularité de transfigurer n'importe quel produit de la mer,du plus banal au plus recherché
à tantôy


domi 29/04/2010 07:39


Superbe cette cassolette de la mer, une petite merveille Chaudronnette, un beau travail, bises


**didine66** 25/04/2010 12:57


Hello Chaudronette, je viens te féliciter pour cette recette, je l'ai faite ce midi, 1 seul mot....DELICIEUSE.....Merci beaucoup

Au fait dans ta recette, je n'ai pas vu ou tu ajoutais la crème, je suppose que c'est un oubli, encore merci pour cette recette, passe un très bone dimanche, Nadine


Domi 24/04/2010 13:37


un petit comme j'aime. Simple et léger ... c'est parfait.
bonne journée
Domi


severine lustucrubleu 24/04/2010 12:22


Très très chouette c'est super jolie!


stephimat 24/04/2010 06:05


miam ! un p'tit délice!!


Stef de Fla 23/04/2010 23:16


j'adore ça!


mentale 23/04/2010 21:49


ca m'a l'air très bon!
grosse bise de vendredi et bon weekend! *


Mary 23/04/2010 19:52


miam j'adore tout ce qui est poisson lol ! bisous) Mary


Linda et Picasso ::0071::0079:: 23/04/2010 19:41


Bonsoir

je passe rapidement car bien sur je suis debordée et deja des ventes avant méme le debut de l'expo! pour ça je suis donc heureuse

pour le reste j'ai mis un trakeur sur mon site , je sais donc qui vient méme si vous laissez pas de comms et combien de temps vous restez le nombre de page vue et evidemment qui clik ou pas ... je
préfère rien au mensonge car en regardant j'ai eu la deception de voir qui me méne en bateau ,

je ne demande rien , moi parfois j'ai pas le temps alors je passe pas ou je ne dit pas clik si je le fais pas ...quand j'ai 3 ou 5 secondes pour une visite et qu'on me dit clik... bin laissez
tomber

je le dit a tous , je vous respecte pour ce que vous étes , faites de méme

je ne suis ni + ni - que vous , les mensonges se découvrent toujours au final ...
Bonsoirs, bonne soirée, bonne nuit ...


cecile 23/04/2010 19:26


très sympa !