Lundi 16 avril 2012
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06:00
Une expérience délicieusement surprenante...
Pour 1 personne
* 1 oeuf
* 5 càc bombée de compote
* 1 càs de sucre
* 1 noix de beurre
* Mélanger ensemble l'oeuf, la compote et le sucre.
* Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
* Verser la préparation et faire cuire environ 5 minutes à feu doux.
* Rouler l'omellette. C'est prêt !
Astuce :
- Cette omelette sucrée se mange tiède.
- On peut varier à l'infinie son parfum en choisissant des compotes différentes.
Par Chaudronnette
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Publié dans : Oeufs
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Dimanche 15 avril 2012
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06:00
Ingrédients
* 1 oeuf
* 50 g de farine
* 1 petit bouquet de persil
* 150 g de filet de morue non salée
* du sel et du poivre
* Mixer le poisson dans un mixeur, juste quelques tours.
* Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la farine, le persil coupés en petits morceaux, la morue, le sel et le
poivre.
* Faire des petites boulettes puis les rouler dans la farine.
* Dans une poêle verser de l'huile d'olive et lorsque celle-ci est bien chaude y faire dorer les
bouchées.
Allez je vous en offre une !!
Par Chaudronnette
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Publié dans : Poisson
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Samedi 14 avril 2012
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06:00
Voici une recette toute simple qui va impressionner vos amis...
* Faire cuire les oeufs durs pendant 10 mn dans de l'eau salé.
* Les couper en deux. Retirer délicatement le jaune.
* Dans un bol mettre 1 c à c de mayonnaise, 2 c à c de crème fraiche et du persil ciselé. Emietter les jaunes d'oeuf
dessus et bien mélanger le tout.
* Couper des rondelles fines de radis, dans la couleur rouge.
* Il ne reste plus qu'à passer au dressage : 1 tranche de concombre dont on aura ôté les pépins au centre, déposer les blancs
d'oeuf dessus, les remplir de la crème au jaune d'oeuf, disposer les rondelles de radis tout autour, en formant une fleur.
* Réserver au frais jusqu'au moment de servir
Par Chaudronnette
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Publié dans : Oeufs
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Mercredi 11 avril 2012
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14:20
Des petits coeurs délicieux qui ont beaucoup de goût
et ultra simple à réaliser.
* Une pâte feuilletée
* 3 pommes
* 1 noix de beurre
* 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
* Du sucre roux
* Un petit emporte pièce en forme de coeur.
Réalisation :
* Peler les pommes, les couper en petits morceaux.
* Faire fondre le beurre et y ajouter les morceaux de pommes ainsi que la canelle.
* Mélanger, ajouter une cuillère à soupe d'eau et couvrir. Laisser réduire à feu doux jusqu'à ce que les pommes se colorent
légèrement.
* Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée et découper des petits coeurs. Les dresser sur une plaque allant au four sur du
papier cuisson.
* Lorsque les pommes sont prêtes, étaler délicatement sur les coeurs en veillant à ne pas déborder c'est plus joli.
* Soupoudrer chacun des coeurs avec du sucre roux.
* Faire cuire à four chaud 200° pendant 15 à 20 minutes.
Par Chaudronnette
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Publié dans : Gateaux - les petits
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Mardi 10 avril 2012
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07:35
Des crêpes salées où les petits morceaux de poireaux sont incorporés à la pâte !
Pour 4 personnes (8 crêpes)
* 1 Oeuf
* 85 g farine
* 1/4 de litre de lait
* 15 g de Beurre
* sel et poivre
* 1 poireau
* 2 càs d'huile d'olive
* Préparer la pâte en mélangeant la farine et l'oeuf. Ajouter le beurre fondu et terminer par le lait. Il faut que la pâte
soit bien homogène.
Mettre de côté.
* Pendant que la pâte repose, préparer le poireau. Après l'avoir lavé, il faut le couper en tous petits morceaux.
* Faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive. Mettre de côté.
* Au bout de 30mn à 1 heure mélanger ensemble la pâte et l'émincé de poireau.
* Dans une petite poêle huilée et chaude, verser de la pâte, faire cuire la première face, retourner et faire cuire la
seconde et ainsi de suite.
Les astuces pour réussir cette recette.
* Surtout bien respecter le temps de repos de la pâte, un minimum de 30mn !
* Incorporer les poireaux au dernier moment!
Pour des crêpes plus funs
* Utiliser une petite poêle carrée pour une
forme qui change !
Par Chaudronnette
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Publié dans : Crêpes
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